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강황의 잠재력은 강황이 당뇨병을 예방할 수 있다는 말에서부터 비롯되었습니다. 강황이 정말 효과가 있는 것인지에 대한 연구의 주제가 있었습니다. 강황은 과연 당뇨병 예방에 도움이 되는 걸까요? 지금까지 알려진 것은 강황은 당뇨병의 위험을 줄일 수 있는 가능성 때문에 가장 가치 있는 향신료 중 하나로 소개된다는 것입니다. 다른 의학적인 의견들도 있지만, 혈당 조절과 특히 합병증을 예방할 수 있다는 연구로 인해 인기를 얻었습니다. 여기서는 당뇨병 예방에 도움되는 강황 먹는 법에 대해 소개하겠습니다.
강황의 성분
강황의 주요 활성 화합물은 커큐민(Curcumin)입니다. 커큐민은 신진대사 건강을 개선하는 것 외에도 인슐린 저항성 감소에 기여하는 것으로 밝혀졌습니다. 당뇨병을 예방할 수 있다고 알려진 향신료, 강황. 강황은 '황금 향신료' 또는 '인도 샤프란'으로도 알려져 있습니다. 고대부터 질병을 줄이고, 만성 질환을 예방하며 에너지 수준을 높이는 치료법 개발에 필수적인 요소로 쓰였다고 합니다. 또한 커큐민 성분은 염증과 스트레스, 그리고 당뇨의 위험이 있는 사람들을 위해, 그들의 건강을 위태롭게 하는 다른 요소들과도 싸웁니다. 커큐민은 항산화, 신경 보호 및 항 염증 작용을 하는 동시에 항 당뇨 효과가 있다는 결론이 나왔습니다. 이 속성에 대해 좀 더 자세히 살펴봅시다.
강황이 가진 요소
강황은 건강과 웰빙을 증진시킬 수 있는 생체 활성 물질로 구성되어 있습니다. 생체 분자 및 임상적 측면의 책에 따르면 다음과 같은 요소를 구성합니다.
단백질, 다당류, 비타민B 복합체, 탄수화물 및 식이섬유, 터메론이 함유된 휘발성 오일, 커큐민, 칼슘, 철, 인, 나트륨과 같은 미네랄, 칼륨.
당뇨병에 관해서 그 효능을 평가하는 여러 연구들이 있었습니다. 그렇기에 강황의 많은 특성들이 이 구성으로 인해 과학적 뒷받침이 되는 것은 놀라울 일은 아닙니다. 강황은 과학적인 연구가 이루어지기 훨씬 이전부터 최고의 보충제중 하나로 인정되어 온 향신료입니다. 우리는 강황의 역사가 오래되었다는 걸 알 수 있습니다.
강황이 작용하는 방법
당뇨병 예방에 있어 강황의 장점은 주로 대사 증후군과 싸우는 능력에 기인합니다. 이 문제는 인슐린 저항성, 높은 포도당 수치, 지질 장애 및 비만을 포함한 일련의 변경된 화학 과정을 함께 묶어서 판단할 수 있습니다. 국제 내분비학 및 대사 저널을 통해 공유된 연구 결과에 의하면 강황의 대표적인 성분인 커큐민이 항 혈당 및 인슐린에 민감한 반응을 보이는 것으로 알려졌습니다. 인슐린 저항성 뿐만 아니라 관련된 합병증을 감소시키는 것이 확인되었습니다. 인슐린 저항성이 있을 때 근육과 간 세포는 에너지원으로 사용되어지기 위해 혈액으로부터 포도당을 적절하게 흡수하지 못한다고 합니다. 그 결과 포도당이 상승하고 췌장 기능이 저하될 수 있으며, 제 2형 당뇨병이 나타나게 됩니다. 더 정확히 설명하잠면, 제 2형 당뇨병 환자에게서 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다. 공복혈당, 글리코실화 헤모글로빈, 체질량지수, 혈청C반응성 단백질, 총 콜레스테롤, 트리글리세리드를 감소시키는 것을 발견했습니다. 당뇨병의 발병 위험을 줄일 수 있는 가능성과 동시에, 이미 이 병을 앓고 있는 환자들에게도 도움이 된다는 사실입니다. 이러한 특성을 고려했을 때, 비알코올성 지방간 질환, 당뇨병성 신경병증과 같은 관련 합병증의 위험도 최소화할 수 있습니다.
커큐민의 주요한 단점
커큐민을 당뇨병 환자에게 사용했을 때 긍정적인 효과와 연관짓는 다양한 연구에도 불구하고 주요하게 놓칠 수 없는 단점이 존재합니다. 그것은 생물학적으로 이용 가능한 물질이라는 점입니다. 체내에서 더 많은 순환을 위해 흡수되고 혈류에 도달하는 물질은 제한적이라는 뜻입니다. 이 말은 곧, 정맥 내에 투여될 때 물질이 최적의 효과를 낼 가능성이 더 높다는 말과 같습니다. 우리가 익히 알고 있는 방법인 먹어서 얻는 효과는 적습니다. 강황과 커큐민 보충제의 섭취는 대부분의 건강한 성인들에게 안전한 것으로 여겨집니다. 그래서 미국 식품의약국(FDA)은 내성과 효능이 뛰어나다고 판단하여 사용을 승인했습니다.
강황 섭취 하루 권장량
강황의 하루 권장 용량은 4000~8000mg입니다. 권장량 이상으로 너무 많이 먹으면 메스꺼움, 소화불량, 불편감, 설사, 가스생성, 두통을 일으킬 수 있기 때문에 섭취는 적당히 조절해야 할 필요가 있습니다. 다음과 같은 경우에는 향신료 사용이 금지됩니다.
속쓰립과 산이 역류한 환자들.
임신 중이거나 수유중인 여성. (담당 의사와 상담이 필요합니다.)
담낭 질환이 있는 사람들.
항 응고제, 항 우울제, 심혈관계 질환 보유자, 항암제를 복용하는 환자, 항생자 복용하는 환자.
수술을 앞둔 사람들.
강황을 올바르게 섭취하려면?
강황은 그래서 당뇨병에 좋은 보충제인가? 묻는다면 이렇게 답할 수 있겠습니다. 강황을 우리 식생활에 규칙적으로 포함시키는 것으로 당뇨병 개선과 그 합병증의 예방에 기여할 수 있습니다. 강황 섭취시 커큐민이 체내에서 혈류로 도달하기까지 많은 부분을 수용할 수 없다는 것을 고려해야 합니다. 이것이 바로 규칙적으로 식단에 강황을 포함시켜야 하는 이유입니다. 따라서 강황을 일시적으로 섭취하기보다는 보충제로 섭취하거나 꾸준히 식단에 포함시키는 것을 권장합니다. 한가지 주의해야 할 사항이 있습니다. 어쨌든 강황은 당뇨병을 예방하고 치료하는 약이나 치료제를 대체하지 않는다는 점입니다. 언제나 건강한 생활습관을 유지하고 의사의 권고를 따르는 것은 필수적입니다.